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食物相克與相宜大全集
作 者 :  安言
出 版 社:  中國華僑出版社
出 版 日 期:  2011年5月1日
開 本:  10    版 次: 1
ISBN號:  9787511311610
商品價格: ¥29.8元
¥29.8元
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《食物相克與相宜大全集(超值白金版)》主要內容簡介:我國自古以來就很重視食物的搭配,搭配相宜會促進營養吸收,于健康有益;搭配相克會破壞營養價值、影響吸收,甚至導致疾病或引發中毒。只有根據食物屬性及自身情況合理安排膳食,趨利避害,才能吃得科學,吃得營養,吃出健康。為幫助讀者深入了解食物的相宜相克,合理搭配一日三餐,我們采集了大量資料,精心編撰了這部《食物相克與相宜大全集》。上篇“總述”系統闡釋了食物的營養成分、性味歸經等特性,介紹飲食宜忌的辨證觀、“以臟補臟”學說、食物的科學配伍等內容,使讀者掌握食物搭配的基本原則。中篇“食物相克”介紹了近70種易引起中毒的食物搭配、80余種易導致疾病的食物搭配、20余種不利于消化的食物搭配、近60種破壞營養的食物搭配、7種烹調器具不宜烹調的食物、80余種不適宜的藥膳搭配、9大體質者忌吃的食物、90余種常見疾病患者忌吃的食物,并分析了不適宜搭配的原因,幫助讀者改掉不合理的飲食習慣,避免食物相克給人體帶來的健康隱患。下篇“食物相宜”介紹了瓜果蔬菜等8大類食物的性味功效,350多種適宜同吃、同炒、同燉的食物搭配,70余種對人體有益的藥膳搭配,適宜9大體質者的食物種類,90余種常見疾病患者宜吃的食物,上百種治病養生的食療方,指導讀者根據個人情況合理選擇食物,以改善體質,治療疾病,增進健康。需要說明的是,飲食的相克與相宜,只是相對而言。宜食之物要做到宜而有節,不可過量進食,忌食之物應忌而有當,不能盲目忌口。過分強調食物的相宜t與相克,可能會引起營養攝入的不平衡,同樣對健康不利。因此,讀者在參照《食物相克與相宜大全集(超值白金版)》的同時,還應注意到營養的均衡攝入,合理搭配飲食。
 
 
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